En SOMM Gourmet ya hicimos el trabajo más tedioso por ti: elegimos los productos de mejor calidad en su tipo para que, cuando vengas a nuestra Tienda, sólo tengas que disfrutarlos juntos los tuyos.
Nuestro sistema de curaduría funciona así: Una vez que establecemos la categoría que desarrollaremos, hacemos catas técnicas para quedarnos con una selección de productos dignos de sorprender y deleitar a los paladares más exigentes. Luego éstos aparecen publicados en nuestra web, con stocks limitados y sus descripciones organolépticas para guiarte en tu propio viaje a sus sabores.
Lanzamos SOMM Gourmet en mayo 2023, y hemos comenzado por los cafés de especialidad; verás cambiar los orígenes de los granos constantemente en pos de siempre contar con selecciones novedosas, productos frescos y originales.
Mantente atento, puesto que en los próximos meses verás crecer nuestras categorías con productos que podrán ser tan originales como vinos naranjos, desalcoholizados o Kosher.
Sobre Nuestra Fundadora
¡Hola! Soy Anita, periodista de profesión, y a través de los años me he formado como sommelier, barista y bartender profesional.
Me encantaría poder replicar para ustedes el “suutei tsai” (té verde, con leche y sal) que beben los nómades en Mongolia, algunos cócteles de autor de los 50 Mejores Bares del Mundo o los vinos de Nuevas Latitudes hechos en campos tailandeses rodeados de elefantes para que, a través de ellos, conozcamos culturas lejanas a través de sus bebidas…
Dada esa misión imposible, SOMM Gourmet reúne para ustedes, grano a grano, botella a botella, bebidas de especialidad en el espíritu de rendir homenaje a todas aquellas copas irreplicables nacidas de la tradición, la creatividad e, incluso, hasta de la necesidad.
A estas alturas te estarás preguntando, ¿qué es una bebida de especialidad? Mi definición de ellas tiene varias acepciones:
- Son únicas, originales y quizás replicables, pero irrepetibles
- La exclusividad es parte de su proceso de producción, envasado y experiencia de disfrute
- Tienen el sello o firma de alguien o de una colectividad representativa de una localidad, región o país
- Son de alta calidad, no se producen en cantidades industriales y se acercan más a productos artesanales, boutique o de producción limitada
El mundo de las bebidas de especialidad es poco conocido y tan vasto como los países y etnias existentes hoy que, en muchos casos, han heredado recetas de brebajes únicos a través de generaciones.
Espero con esta web poder compartir con ustedes el gusto de tentar a los sentidos con aromas y sabores diferentes a los que ya conocen, e instarlos a atreverse a conocer la profunda belleza que hay en la diversidad.
¡Salud! 🥂